昨夜焼いた「春よ恋」を使ったサワードウブレッド、いつも使っている準強力粉（リスドォルなど）に比べると水分量が多くてもかなりしっかりまとまる印象でした。 同じ温度設定で焼いてみたら、かなりこんがりと色づきがよく、少し早めにオーブンから出しまし…