先週末に仕込んだサワードウのスターター。ここ数日、外出続きで餌やりの時間も温度も安定しなかったせいか、すっかり元気を失ってしまいました。
まだ生きているので、この週末中になんとか安定させられないものかと調べていたら、夫がどこからの知恵か、ライ麦が発酵の活力になると言います。
一応試してみようと思ったら、ライ麦がありません。。。パン作りをやめてから買う習慣がなくなっていたのです。
そこで、散歩がてら近所のスーパーへ行ったのですが、どこにもない⁉︎
いつも、製菓、製パン材料は富澤商店などで購入しています。
たまにスーパーでも買っていたので、てっきりどこにでも置いてあるものと思っていました。
案外ないものですね。普通の小麦粉、強力粉は置いてありますが、全粒粉やライ麦などは見当たりません。
いつも行く成城石井にはあったはずと思っていましたが、思い違いだったようです。
ライ麦を求めてテクテク。。。
ついでにキャニスターを買い足そうと、ミッドタウンのキッチン雑貨屋さんへ行き、大きめのものを2つ、小さいものを1つ買い足しました。
そして、これまたついでに無印良品で、長いジャムスプーンも。発酵種をミックスする時に使っているのですが、一本では不便なので、買い足しました。
ミッドタウンのスーパーにも寄ってみましたが、ライ麦粉はありません。
ダメ元でオリーブオイルを買う時以外は行かない、お高いイメージのある明治屋さんをのぞいてみたところ、ありました。
小さいパッケージしかありませんでしたが、今日のところはこれで十分。また今度まとめて富澤商店で買い込んでくるつもりです。
ライ麦粉探しのおかげで、今日は思った以上に歩きました。
連日、日に一万歩以上も歩いていると、さすがに足が疲れて、少し筋肉痛です。
コロナ禍以前は、毎日今以上に歩いてもなんでもなかったのに。。。
2年経ち、年齢と共に体力が低下したか、ただ単に運動不足なのか、いずれにしても、まだ50代なので、これしきのことで疲れていてはいけません。
身体を休めることも大切ですが、もっと動かす生活に比重をおくべきかなと思い直しました。
歳をとると、天気の話、健康の話しばかりになると言いますが、本当にその通りになりました(笑)
さて、当のサワードウスターターといえば、まだ完全に元気を取り戻してはいませんが、なんとかライズしています。
今夜は少し別のお粉を使って、新たにスターターを作ろうと思います。
子育てが終わり、別のものを育てることに熱中しています(笑)
生き物を育てるというのは、人でもペットでも植物でもそうですが、手のかかるものです。
しかし、子育てに比べれば楽しんででき、また癒しにもなります。
子育てって大変です。。。私はもうそろそろ卒業ですが、それ故にお若いお母様方の苦労がわかります。
しかし、大変な時は長くは続きません。いつか子育てにも終わりがきます。
大変な世の中ですが、頑張ってほしいものです。。。
私も頑張って発酵種を育てます。