昨夜遅く、長女からまたペットシッターのお願いLINEが届きました。
前回は3日間でしたが、今回は2日間だけお願いしますとのこと。
2週間ほど前に看病のために行ったばかりだったので、すっかり忘れていて、お盆休みくらいはゆっくりのつもりでしたが、家族からのヘルプにはできる限る応じてあげたいと思っています。
家を空けるとなると心配なのが、ベランダの植物と冷蔵庫の中のサワードウスターターですが、食材も気になります。
お肉などは冷凍できますが、お野菜やフルーツはそうも行きません。
フルーツはようやく箱で買った桃を食べ終わったところなので、新たに買ってはいませんでしたが、消費しておきたいお野菜がいくつか入っていました。
今日は冷蔵庫のお掃除を目的に、まずは茄子の揚げ浸しを。お醤油、お出汁に加え、黒酢を入れてサッパリと。
茄子2本にししとうを数本。小鍋いっぱいに出来上がりました。
こちらはホーローの保存容器に入れて冷蔵庫へ。
留守中、次女が食べるか、帰宅してから私が食べるか、常備菜にしておきます。
次は夏野菜を使ったパスタ。
ししとう、茄子、フルーツトマト、茹でてあったとうもろこしと枝豆も投入。
ベーコンを加えようと思っていましたが、しゃぶしゃぶ用のお肉が少しだけ残っていたので、そちらを使ってしまいました。
オリーブオイルとガーリック、塩、胡椒だけの味付けです。
お醤油とバターを入れても美味しいかなと一瞬迷ったものの、やはりシンプルなパスタが一番好きです。
夏野菜のたっぷりと入ったパスタ、あるもの全投入しただけでしたが、とっても美味しかったです。
昨夜焼いたパン、なかなか上手に焼けました。
多分、クープナイフを変えたせいではないかと。
少し前、ちょっとステキなクープナイフを買ったのですが、本体にブレードを取り付けることができず、手間取っていました。
昨夜、初めて使いましたが、スパッといきました。やはりナイフではなく剃刀のような刃の方が仕上がりも綺麗です。
結構ガッツリと焼いたのですが、その割にはふわっとしていて、いい感じです。
酸味もいい塩梅でした。
今日のおやつは寒天です。
寒天に黒蜜ときな粉をかけたものと、小豆をかけたもの、２つペロリと頂きました。
少し前にいくつかまとめて買っておいたのですが、ラスト2個だったのですべて食べてしまいました。
夏はこのようなお菓子が、とても美味しく感じます。
今日もよく食べました。
