もう9月も下旬になるというのに、一向に秋らしさはなく、真夏と変わらぬ暑さが続いています。
秋を予感させるような風が吹いても、強い日差しと湿度がそれを追いやってしまい、秋が来られない。。。そんな感じです。今日も東京は34℃近く気温が上がりました。
涼しくなったら。。。と予定している外出にも一向に出られず、相変わらず近場をウロウロとしています。
行き先はほとんどお菓子屋さんなのですが、遠出しない代わりにちょこちょことお取り寄せをしています。
今日も京都から一便届きました。
まだ開けたばかりのお菓子があるので、今日はいただきませんでした。
おやつは貰い物のアーモンドチーズパン。
自分で買ったもの、家族の買ってきたもの、頂き物とおやつには事欠きませんが、逆に消費するのも大変な時があります。
贅沢な悩みです（笑）
今週末あたり、そろそろ次女がまた大学のお友達を連れてきそうなので、何を食べさせようか考えていました。
我が家はどちらかといえば夫に合わせた洋食が多いのですが、日本人のお客様が来たときは困ります。
結婚して以来、あまり和食を作ってこなかったので、ほとんどレパートリーがありません。
少しでも練習したいのですが、家族にとっては洋食の方がウケがいいのです。
例えばカボチャも煮物よりも、パンプキンポタージュやサラダの方が喜ばれます。
煮物にしたかったのですが、今日もまたサラダにしました。
クリームチーズとローストしたナッツを加えてあります。
人参があったのしりしりを作ってみました。
ツナと卵、味醂とお醤油だけで味付けをしてみたら、なかなか美味しくできました。
これは次回の献立に加えてみます。若い子達は白米もモリモリと食べるので、ごはんに合うおかずは必須です。
もう一品試しに作ってみたのは、鶏とじゃがいものバター醤油炒め。
茹でたじゃがいもいもに片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、炒めた鶏肉と合わせてバターとお醤油、蜂蜜で味付け。
和食っぽくしたくて、おネギも少し加えてみました。
こちらもごはんによく合いそうです。
次女のボーイフレンドが鶏肉料理好きなので、次回出してみようと思います。
いつも冷蔵庫の中にある食材で、日本人が普通に喜んで食べられるものを手早く作れる献立。そんなレパートリーを一つでも増やしたいものです。
私はいきなり思いついて適当に作ることが多いので、慣れない和食に関してはたまに失敗します（笑）
家族だけならいいのですが、たとえ子供達でもお客様に美味しくないものは出したくありません。時間のある時にこうして練習しておくようにしています。
まだまだ試しに作ってみたいものを考えてあるので、また明日時間があったら試してみるつもりです。
