昨日、バゲットやカルダモンロールなど少し小麦粉を摂取し過ぎたせいか、どうも胃腸がスッキリしません。
やはり日本人には日本食だわ!と、朝からごはんを炊きました。
我が家は主食がパンなので、ごはんは私が少し食べるくらいです。
いつも2合炊いて、6回分に小分けして冷凍しておきます。
あまりにごはんを炊く頻度が少ないので、何年も前に炊飯器は断捨離しました。今は3合炊きの土鍋で炊いています。
土鍋で炊くのは一見面倒くさく感じますが、30分で炊けてしまうし、案外楽にホカホカごはんがいただけます。
我が家にお泊まりにくる次女の友人たちも「ご飯が美味しい!」と、中には土鍋生活を始めた子もいます。
3合炊きなら小さいので炊飯器に比べて場所もとりませんから、大声でおすすめしています(笑)
今朝はごはんとスープ、ちりめん山椒だけの朝食でした。
朝食の時間が遅かったので、今日はランチはパスして少し胃を休めることに。
夕方、猫ちゃんを病院へ連れて行った以外は、家で大人しくしていました。
数日前に買ってきたバターナッツ。夫は茹でるか焼くかしたものにバターと塩胡椒で食べるのが好きなのですが、使うバターの量が尋常ではないので、別のものにしています。
色々とレシピを考えてはいるのですが、いつもカットを失敗するので、それを隠すためにベシャメルやチーズで隠すメニューばかりになってしまいます。
今回買ったバターナッツはイマイチ。
風味も弱く水っぽく感じたので、ベシャメルにトマトソースとウスターソースを加えて、少しコッテリとさせました。
ベーコンがなかったので牛挽肉を使いました。
最後にシュレッドチーズを乗せてオーブンで焼いて出来上がり。
それほど手の込んだ料理ではないのですが、素材が好きなのか、夫はバゲットに乗せ一人でほぼ丸々1個のバターナッツを平らげたのでした。
昔、海外で食べていた頃は美味しいと思っていましたが、なんだか最近あまり好きではありません。
面倒くさいのでしばらく買うのをやめようと思いました。。。