家にいる日はほとんどパン作りをしているので、この日記にはもうマンネリネタ扱いでわざわざ書くこともないのですが、今朝もまたパンを作っていました。
サワードウブレッドなので、とにかく丸々一日中手をかけなければならず、それはそれは面倒なのですが、粉いじりは遊びと思って楽しんでいます。
遊びとはいえ、これが夫や子供達の主食になるので、パンがなければ買いに行かなければいけません。作るのと買いに出るのとどちらが面倒か？と考えるとどっちもどっちなのですが。。。
「パンがなければケーキを食べればいいじゃない」
マリー•アントワネットのようなことを言っているのは我が家で私だけ。家族はお菓子だけではダメなようです。
毎日毎日よくも同じパンばかりで飽きないなと思いますが、我々日本人がお米を毎日食べて飽きないのと同じで、パンとバター、ジャムさえあれば満足なようです。
私は小麦粉を摂取し過ぎると胃の調子が悪くなるので、自分の作ったパンはほとんど食べません。食べるならプロのベーカーが作った美味しいパンの方が食べたいと、自分が食べたい時だけ買いに行くようにしています。
今日もまた同じサワードウの仕込み。
気温が低く発酵がゆっくりなので、焼くのは明日になるかも。。。
夏場ならもう出来上がっているはずですが、まだまだもう少しかかりそう。。。
今日のおやつは頂き物のマロングラッセ。
主に洋栗が使われるお菓子なので、和栗党の私はあまり自分では買わないお菓子ですが、久しぶりに食べると美味しいですね。
マロングラッセといえば、昔マロングラッセ好きで知られる知人にプレゼントしようと、あちらこちらの洋菓子店を歩き回った思い出があります。
約30年以上前のお話なので、風月堂くらいしか思い当たらずに苦労したのを覚えています。
今は本当にどこの国のお菓子も身近になりましたが、いまだにマロングラッセを見るたびに当時のことを思い出します。
今日は先日ポチリとしたシュトーレンが早速届きました。
冷凍で届いたので、とりあえずそのまま冷凍庫に押し込みました。
以前は冷蔵庫とは別に大型の冷凍庫がありましたが、もうそんなに必要ないかと今年の2月に処分してしまいましたが、こんな時は不便を感じます。
現在は大小2台の冷蔵庫を使用していますが、どちらの冷凍庫の中もお肉とアイスクリーム、ロックアイスなどでほぼいっぱいです。
とにかく夫と子供達が頻繁に開閉するため、庫内の温度変化が激しく、その分食品の劣化も早いだろうとお肉も一度は冷凍するものの早く使うようにしています。
お菓子やパンも同様に冷凍して味が落ちるともったいないので、なるべく食べてしまうことにしています。
今日届いたシュトーレンは、明日冷凍庫から出して解凍する予定。
シュトーレンは日持ちするので、焦らずにすみそうです。
