子供達の不調が感染ったのか、梅雨のはっきりしないお天気のせいか、朝から調子がよくありません。
子供達から風邪をもらった？と、これはまずいので、酷くならうちにさっさと掃除•洗濯など家事を済ませて横になっていました（笑）
誰でもそうでしょうが、風邪のときはよく寝てよく食べて、後はのんびり笑って過ごすと治ります。
午後少し横になっていただけで、身体がずいぶんと楽になったので早めに晩御飯を作ってしまいました。
夫は外食なので、今夜はちょっと実験的なものを作ることに。
実験などと言うと大袈裟です。。。
ただ以前ネットで観た、お肉の下味に卵を使った青椒肉絲というものを試してみたかったのです。
面倒でも一手間かけるとそれだけ美味しくなるものなので、試しに作ってみました。
お醤油、お酒などで下味をつけたお肉に溶き卵を加えながらお肉に吸わせていくという作り方で、どなたかわかりませんがプロの料理人によるレシピでした。
溶き卵を使う以外、作り方や材料などはほぼ同じです。
結果…卵の効果でとてもまろやかな優しい味わいになり美味しくできたのですが、これはやはり好みかも。。。
私はいつも通りの青椒肉絲が一番かなと思いました。
何事もお試ししなければわかりませんから、どんなお味になるのかわかり実験の甲斐あり！でした。
あとは黒酢の酢豚。中国飯店の酢豚のようにお肉だけにしたいくらいでしたが、ピーマンが半端に余ってしまったので、素揚げではなく油で軽く炒めて加えました。
黒砂糖に甘露醤油を使ったので、かなり味が濃くなりご飯が欲しくなりましたが、カロリー的に今夜はお米なしです。
今日はあえてお菓子もお休みしました。
少し太ってしまったので、糖分カットしようかと。。。
見た目がぷくぷく太る分には一向に構わないのですが、問題は健康です。
ただでさえお砂糖のとりすぎは血管を傷つけるとか、糖化が進んであらゆる病気の原因になるとか、色々怖いお話もあるので。。。
これだけ毎日お菓子を食べ続けていて、よくぞ糖尿病や高血圧などにならなかったものだと思いますが、楽観してもいられません。
食は日々の積み重ねであり、何をどれだけ食べたところで今日明日に変わるわけではありません。
私も何十年と和菓子、洋菓子、とにかく人並み以上に食べてきましたが、40代半ばあたりでそのツケを払うことになりました。
最近は量的にはかなり控えるようになりましたが、それでもおやつ習慣は変わりません。
10年後も変わらず好きなお菓子を楽しみながら暮らしたいので、たまには断糖するのもいいかなという感じです。
