昨日、作ったものの焼かなかったサワードウブレッド用の生地。朝冷蔵庫から出して生地を持ち上げてみたら、ぷーっと大きな気泡。 これを見るたびに、酵母も元気に生きているのね！と嬉しくなります。出来上がった生地にとうもろこしをミックスしてコーンブレ…