昨日、作ったものの焼かなかったサワードウブレッド用の生地。朝冷蔵庫から出して生地を持ち上げてみたら、ぷーっと大きな気泡。
これを見るたびに、酵母も元気に生きているのね！と嬉しくなります。
出来上がった生地にとうもろこしをミックスしてコーンブレッドを焼きました。
パンの成形が下手なので、もっと練習しようと思っていましたが、いっそのこと成形が必要ないパンを焼いては？と発想の転換（笑）
生地のモチモチ感が若干弱いように感じましたが、家族は美味しいとたくさん食べてくれました。
みんなが焼き立てコーンパンを食べている横で、私だけ昨日の残りの酢豚をおかずにごはん。
パンは食べるよりも作る方が好きなようで、朝はごはん党です。
そして朝食後のデザートはドーナツ。
昨日の残りですが、美味しくいただきました。
今日は午前中に糖質をたくさん摂ったので、午後のおやつはお休みしました。
健康のために、多少は気を遣っているつもり（笑）
今日の東京は35℃という真夏日でした。風もほとんどなく、ベランダに出ても暑くて長くはいられません。
どうにも調子の悪そうなエケベリアが気になり、チェックしてみることにしました。
案の定、根腐れが始まっていました。
今年の夏はこれで幾つめでしょうか？
一つダメになるたびにガッカリ気落ちします。
とりあえず元気な茎の部分からカットして、そのまま土に挿しておきました。
ゆっくりでいいので、なんとか無事に育って欲しいものです。
