冷蔵庫の中に茄子があったので使ってしまおうと、久しぶりにタイのグリーンカレー作ることに。材料を揃えなければいけないと考えると面倒ですが、あるもの好きなものだけで作れば簡単です。その際に常備しておくのが、グリーンカレーペーストとココナッツミ…