昨日は春一番が吹き荒れましたが、今日もまた風の強い一日でした。
お野菜が不足していたので昼前にミッドタウンのスーパーまでお買い物に行きました。
今日はよさそうなブロッコリーがセールで並んでいたので、もちろん買ってきました。
いつもブロッコリーは茹でていましたが、蒸した方が栄養が逃げずに良いらしいということで、今日は蒸すことに。
お野菜の蒸籠蒸しなどはやりますが、ブロッコリーのみでは初めて。
蒸篭を出すのも面倒だなと思っていたところ、フライパンで簡単にできるのですね！
【ブロッコリー1株】
•洗ったブロッコリーをカットしてフライパンに並べる。
•塩少々をパラパラ振り、大匙3の水を回しかけ、蓋をして強火にかける。
•湯気が出てきたら中火にして2分。
•蓋を開けてブロッコリーをコロコロっとしてから再度中火でさらに1分半。
•ざるに上げて冷ましてできあがり。
茹でたとき同様に、愛用のジャイアンツ団扇でパタパタ冷ましました。
この団扇はキッチンの必須アイテムです。
我が家は少し硬めに茹でたブロッコリーが好みです。茹でるのは上手にできますが、蒸すのはなかなか塩梅が難しいと感じましたが、そのうち慣れれば上手にできるようになると思います。
今日のランチは甘味。
本当はあまりよくないのですが、お買い物の後にとらやさんの前を通ると、珍しく虎屋菓寮が空いているようだったので吸い込まれました（笑）
冬にはいつもこちらで粟ぜんざいをいただきますが、今年はまだでした。
なんだかここ数日かなり暖かくなってきたので、今のうちにと粟ぜんざいをランチがわりに。
ついでにとらやさんでおやつの生菓子も買って帰りました。
本当は季節の上生菓子を２つだけのつもりが、ついつい多めに買ってしまいました。
まぁ、たまにはいいでしょうと、相変わらず甘いものの前では自分に甘くなります（笑）
今日はおやつに３つだけ。
明日からはまた少し糖分控えめを心がけるつもりです。
