今朝はコーングリッツを加えたサワードウブレッドが食べたいと、夫からリクエストがあったので、初めて焼いてみました。
昨夜作ったドウを一度冷蔵庫に入れ、低温熟成させたものを、今朝焼いたのですが、扱いがなかなか難しかったです。。。
コーングリッツは細挽きのものを使っています。ピザ生地を作るときなども、この細挽きのコーングリッツを底にまんべくなく敷いて焼きます。
独特の食感が生まれ、とても美味しくなります。
私的にはあまり上手に焼けなかったなと思ったのですが、形はともかく、とても美味しいと家族が2個全て完食してくれました。
大急ぎで次の準備をと、冷蔵庫の中のスターター（発酵種）をリフレッシュ。
今日もパン作りができるー‼︎ と、嬉しい悲鳴をあげています（笑）
朝、昨日amazonから注文しておいた品物が、玄関に置き配されていました。
昨夜届いたようですが、今は注文した当日に届くのですからありがたいものです。。。
多肉植物の植え替えをしていて、土や鉢底石がなくなってしまったので、少量買い足しました。
ついでに葉挿しに試してみようと、発根促進剤のルートン、そして小さな鉢も多いので、細かい作業用に小さなコテも。
全部合わせても1000円ちょっと。このようなちょっとした園芸は、数ある趣味の中でも比較的安価で済むのが助かります。
とてもお天気のいい、気持ちのいい一日でしたが、今日は植え替えなどはしませんでした。
パン作りをしながら、ゆっくりと読みかけの本を読んだり、以前読んだ本をまた読み返してみたり、時折ブログを書いてみたりと、のんびり過ごした一日でした。
