夫が長期出張を終え、4月からまた家から仕事へ行くようになったのを機に、毎日のパン作りが始まりました。
不在の時は消費量も少ないので、毎日のように焼く必要はなかったのですが、夫はとにかくよく食べるので、これからまたパン作りの日が続きそうです。
初夏のように暑い日がありましたが、寒の戻りがきたようで、ここ数日は肌寒い日が続いています。
室温が低いと酵母の発酵がゆっくりで、パン作りも時間がかかります。
発酵機を買おうかなとamazonなどで探すものの、いざとなると物を増やすのが嫌で、結局買うのをやめるのです。
今年もまた同じく、見るだけで終わりそうです（笑）
今日はいつもと少しレシピを変えました。
リスドオルに30%の全粒粉を加え、加水は75%で試してみたのですが、ちょっと全粒粉の吸水がよすぎて、まとまりすぎた感じ。。。
明日は朝から外出予定なので、遅くなっても今夜中に焼いてしまいたいところ。
何時に寝られるのでしょう。。。
夕方から急な来客ありで、晩ごはんは夫が凝っているお手製パスタを振る舞っていました。
おかげで私はキッチンに立たずに済みましたが、昨日とまったく同じパスタを今日も食べる羽目になりました。
静かだった環境からいきなり騒々しい毎日となり、早くも疲れています。
ペットちゃんも同じくストレスが溜まっているようです。
明日は外出するので少し気晴らしになるようなことを（お買い物）してこようと思います。
