ここのところ、外出続きで丸々一日家にいられる日がほとんどなかったので、今日は予定を入れずに朝からサワードウ作りをしました。
冬は気温の関係で時間がかかりますが、この季節は暖かいので、スターターもあっという間に準備OKとなりサクサクと作業が進みます。
とりあえずドウは作ったものの、今日は残り少なくなっていた、フォカッチャ用のお粉を使ったので、出来上がったドウはひとまず冷蔵庫で寝かせておきました。
サワードウブレッドなら今夜のうちに焼いておくのですが、フォカッチャは作り置きはしたくないので。
今日は特にこれといって特別なことはしていないので、晩御飯に作ったおかずをあげておきましょう。
先日、楽天で買った宮崎和牛の切り落としを解凍。切り落としとは思えないほどカットが大きく薄切りなので、すき焼きにも使えらるくらいです。
しかし今夜は炒めものに。
ジャガイモとピーマンと一緒に炒めてみましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです。
サラダは久しぶりのポテトサラダ。ポテトよりも野菜やハムをたっぷり入れました。
もう一品はスライスオニオンとトマトのマリネ。
お醤油、お酢、お砂糖、ゴマ油で和えました。
旅行で美味しいものを、そして昨日の夜も焼肉で少し胃が疲れているようです。
明日もまたランチ会の予定があるので、今夜は少しだけおかずを摘んで終わりにしました。
寝不足も大敵なので、今夜は早く休むつもりです。
