夕方4時頃、ものすごく激しい雨が降りました。
あまり調子がよくなかったので、ソファーに横になっていましたが、あまりに激しい雨音で目覚めてしまったほど。
今夜は次女も家で食事をするというので、昼間のうちに炊き込みご飯を作っておきました。
余りものを使った炊き込みご飯は、お味噌汁の残り半分のお揚げ、半端な大きさで残っていた人参、夜ご飯の天ぷら用に買っておいた舞茸を少し、枝豆もくわえました。
いつものように、お出汁とお醤油、酒、少しだけ香り付けに胡麻油を垂らしました。
一足お先に、ひとりのお昼ご飯に頂きました。
しばらくコンビニや外食が続いていたのだ、今日は一汁一菜です。
お味噌汁の具材は軽くソテーしておいた茄子、みょうが、人参、長ネギ、お揚げ。珍しく頂き物の赤味噌を使ってみました。
みょうがはあまり火を通さず、最後に乗せました。シャキシャキと香りよく、美味しいですね。
残り物のなすの揚げ浸しを一菜に加え一緒に。
いつも一人分のお味噌汁を作るのは面倒なので、インスタント味噌汁にすることも多いのですが、やはり自分の好きな素材で作る具沢山味噌汁はいいですね。
いまはほとんどのお野菜は季節を問わず出回りますが、やはり夏野菜は夏に頂くのが一番美味しく感じます。
特に茄子は色々なお料理に使えるので、スーパーへ行くたびに買ってしまいます。
ベランダの唐辛子が収穫できたら、焼き茄子のカレーを作ろうと楽しみにしています。
今日のおやつは、昨夜食べるつもりで、やっぱり食べなかったモンブランプリンです。
黒糖ゼリーだけでお腹いっぱいになってしまったので、本日のおやつにしました。
かなりボリューム満点で満足度高し、カロリーも高し（笑）
美味しく頂きましたが、個人的な好みから言えば、モンブランはモンブラン、プリンはプリンと、別々に食べたいなと（笑）
その方が素材の味をより楽しめる気がします。
